Tag Archives: アレルギー

海外とアレルゲン表示

　先日、海外に輸出される予定の国産食品に「アレルゲンフリー」と表示されているものを見る機会がありました。メーカーさんに話を聞くと「原材料として使用していない」から表示しているとのことで、いくつか注意が必要と感じましたので… つづきを読む »

　2016年6月23日、消費者庁より「食品表示の適正化に向けた取組について」が発表されました。定例の監視指導と啓発活動の一環ですが、その項目のなかに「グルテンフリー」がありましたので、今回のコラムでとりあげてみようと思い… つづきを読む »

昨年末に製造所固有記号の詳細が発表され、いよいよ新基準への移行準備が整った形になりました。そして移行作業時に食品表示基準の理解を助けてくれるのが、表示事例の記載されている「食品表示基準 Q&A(消費者庁)」とな… つづきを読む »

「アレルゲンフリー（小麦・卵・乳成分）」といった表示をみて消費者が受ける第一印象は、「小麦・卵・乳成分のアレルギーは含まれていない」といったものではないかと思います。しかし実際には、「原材料として小麦、卵、乳成分を使わ… つづきを読む »

今回のコラムテーマは、「アレルギー表示」です。食品表示と規格書管理に関わる実務担当者にとって、アレルギー表示は重要管理点の1つかと思います。その表示方法がやはり新しい食品表示基準でも変更されていますので、そのポイント… つづきを読む »

昨年、2014年は食品表示の制度に関する動きが多い年でした。パブリックコメントなどを受けて修正もいくつかありましたので、情報の整理を兼ねてまとめてみたいと思います。現状からの主な変更点食品表示基準の新設に伴い、現状… つづきを読む »

今月のコラムではアレルゲン表示について触れてみたいと考えています。今年より消費者庁にて何度か開催されている「外食等におけるアレルゲン情報の提供の在り方検討会」についてです。読者のみなさんの多くは加工食品に携わる方と思い… つづきを読む »

平成25年6月に「食品表示法」が公布され、昨年11月から「食品表示基準」の内容について検討が行なわれています。先月は中間報告までの動向をお伝えしましたが、引き続き検討されていますので、その動向についてご紹介します。１… つづきを読む »

３年ごとの見直しの一環として 5月30日、消費者庁がアレルギー表示の推奨品目に、カシューナッツとゴマを追加する方針を固めたと報道がありました。もともとアレルギー物質を含む食品表示については、概ね3年に1度、食物アレルギー… つづきを読む »