新基準対応の「強調表示」で差別化を提案！

■職歴・経歴
1974年 岡山県生まれ
食品メーカー勤務後、2003年に食品安全研究所（現株式会社ラベルバンク）を設立。
「分かりやすい食品表示」をテーマとし、「食品表示検査・原材料調査」などの品質情報管理サービスを国内から海外まで提供しています。また、定期的に講演活動も行っています。

■主な著作物・寄稿ほか
【共著】
『新訂版　基礎からわかる食品表示の法律・実務ガイドブック』 （第一法規株式会社, 2019）
【寄稿】
・2017年～2018年連載 『食品と開発』（UBMジャパン）表示ミスを防ぐための食品表示実務の大切なポイント～
・2014年～連載『季刊シール＆ラベル』（日報ビジネス）食品表示にまつわるワンポイントアドバイス
・～2010年連載 『フードプラスワン』（日報アイビー）食品表示ワンポイントレッスン
・～2010年連載 『ヘルスケアマーケットレビュー』（大阪産業創造館）
【講義】
・2009～2014年 東京農業大学生物産業学部 特別講師

■最近の講演実績
・2020年9月17日　表示ミスを防ぐための食品表示実務のポイント～消費者の健康と安全・安心を守ろう～
　越谷市 保健医療部 保健所 生活衛生課様主催。
・2019年9月10日　新しい食品表示基準への対応と実務上の大切なポイント～添加物、アレルギー、栄養成分、原料原産地を中心に～
　山口県商工会連合会様主催。
・2019年7月10日、7月11日　食品表示基準に基づいた実務の重要なポイント
　奈良県観光土産品公正取引協議会様主催。
・2019年6月18日　輸出入食品における食品添加物の徹底研究～主要各国の食品添加物制度の調査と実務上のポイントについて～
　品質保証研究会様主催。
・2019年5月13日　新食品表示制度の基本～配合表を見ながら考える、新基準表示のチェックポイント～
　日報ビジネス株式会社様主催。
・2019年4月19日　表示ミスを防ぐための食品表示実務の大切なポイント 　日本食糧新聞社様主催。
・2019年2月26日　すべての加工食品が対象～原料原産地表示のポイントについて～
　兵庫県指定観光名産品協会様主催。
・2019年2月22日　食品表示作成・チェックにおける実務上の大切なポイント～アレルゲン、栄養成分、原料原産地表示などを間違えないために～ 　公益財団法人 山口県予防保健協会、山口県、一般社団法人 山口県食品衛生協会様主催。

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